Panilitian dina beurit nunjukkeun yén asupan protéin dina dahareun anu ngandung jumlah asam amino ranté cabang (BCAA) anu kaleuleuwihi dina jangka panjang tiasa nyababkeun ketidakseimbangan asam amino sareng kontrol napsu. Ieu mangaruhan kaséhatan métabolik sareng nyababkeun umur hirup anu langkung pondok.
Kadaharan séhat kedah ngandung jumlah makronutrien ( protéin , karbohidrat sareng lemak) anu saimbang, serat, vitamin sareng mineral. Seueur panilitian anu museur kana pentingna jumlah protéin , lemak sareng karbohidrat anu saimbang pikeun kaséhatan urang . Sagala ketidakseimbangan dina proporsi makronutrien ieu dina dahareun urang dipikanyaho nyababkeun kaséhatan anu goréng.
Protéin nyaéta makromolekul kompléks anu diwangun ku asam amino. Aya 20 asam amino, salapan di antarana penting anu tiasa ngamungkinkeun awak pikeun ngadamel 11 sésana. Asam amino ranté cabang (BCAA) diwangun ku tilu tina salapan asam amino penting - leusin, isoleusin sareng valin. Otot, blok wangunan utama awak utamina diwangun ku protéin . BCAA diuraikeun dina otot, ngagaduhan kalori anu luhur sareng dikonsumsi pikeun massa otot anu disayogikeun. BCAA aya dina katuangan protéin sapertos daging beureum, endog, kacang, lentil, protéin kécap jsb. sareng ogé umumna aya dina suplemén protéin binaraga anu dikonsumsi saatos latihan atanapi latihan. Teu acan cekap panilitian anu dilakukeun pikeun meunteun épék négatif tina ngonsumsi BCAA anu kaleuleuwihi. Pangaruh jangka panjangna kana kaséhatan sareng umur masih teu acan dipikanyaho.
Dina hiji panilitian anu diterbitkeun dina Nature Metabolism tanggal 29 April 2019, para panalungtik ngagaduhan tujuan pikeun nangtukeun kumaha manipulasi BCAA dietary jangka panjang tiasa mangaruhan kaséhatan sareng umur. Dina ékspérimén anu dilakukeun ka beurit, sasatoan ngonsumsi salami hirupna boh (a) jumlah BCAA normal nyaéta 200 persén (b) satengah jumlah nyaéta 50 persén atanapi (c) saperlima tina jumlah nyaéta 20 persén. Salian ti éta, beurit dibéré jumlah makronutrien sanésna anu tetep sacara isokalori - karbohidrat sareng lemak. Asupan BCAA anu kaleuleuwihi nyababkeun jumlah BCAA anu luhur dina getih sareng ieu sigana ngahalangan transportasi triptofan non-BCAA anu sanés ka uteuk. Triptofan mangrupikeun hiji-hijina prékursor hormon serotonin anu gaduh pangaruh ningkatkeun suasana haté sareng ku kituna penting pisan pikeun ningkatkeun bobo. Sakali triptofan diblokir pikeun ngahontal uteuk, ieu nyababkeun panurunan tingkat serotonin pusat anu nyababkeun tuang anu kaleuleuwihi (atanapi hiperfagia) dina beurit utamina kusabab ketidakseimbangan asam amino ngalangkungan paningkatan rasio BCAA: non-BCAA. Ku kituna, beurit kaleuleuwihi ngonsumsi dahareun (boh total énergi sareng BCAA) - disebut ogé tuangeun kompensasi - anu ngahasilkeun paningkatan beurat awak sareng massa lemak sahingga ngajantenkeun aranjeunna obesitas sareng ngirangan umur hirupna.
Ulikan ieu nunjukeun yen hubungan antara ngaronjat tingkat sirkulasi BCAAs dina getih jeung hasil kaséhatan ngarugikeun teu sigana numbu ka karacunan BCAA intrinsik atawa harmfulness. Hubungan éta alatan interaksi antara BCAAs jeung asam amino penting lianna sarta ieu naon ngarah ka hyperphagia ekstrim. Hasilna nunjukkeun yén nyandak jumlah luhur BCAAs dietary pikeun jangka panjang babarengan jeung jumlah tetep macronutrients lianna bisa ngakibatkeun hyperphagia disetir ku saimbangna asam amino sarta mangaruhan kaséhatan métabolik sarta ngurangan lifespan. Sanaos jumlah BCAA anu ageung tiasa lumangsung dina mencit anu séhat métabolik sareng anu teu séhat. Ku alatan éta, BCAA nyalira teu tiasa janten hiji-hijina biomarker pikeun kaséhatan métabolik.
Panaliti ayeuna netepkeun deui pentingna ngonsumsi diet saimbang séhat anu ngandung rupa-rupa macronutrients, serat, vitamin sareng mineral sareng ngawatesan asupan suplemén anu henteu diperyogikeun.
***
Sumber (s)
Solon-Biet SM et al. 2019. Asam amino ranté cabang mangaruhan kaséhatan sareng umur sacara teu langsung ngalangkungan kasaimbangan asam amino sareng kontrol napsu. Nature Metabolism. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
***
 can result in imbalance in amino acids and appetite control. This affects metabolic health and causes reduced lifespan.){kind=link}